きゅうりとキノコの炒め物
Description
シンガポールのきゅうりは炒め物に使うことも多いです。生とは違う食感もなかなかですよ。しっとりした炒めものです。
材料
(3〜4人分)
ローカルのきゅうり
350g
5g
えのき、しめじなど
お好きな量(今回は合わせて80g)
油
大さじ1/2
にんにく
1片
鶏ガラスープ顆粒
小さじ1/2
オイスターソース
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
中華料理だからって強火で炒めなくてもいいんです。それで私は焦がしてよく失敗したので、野菜炒めはたいてい蓋をして弱火でゆっくり調理しています。キノコは何でも一種類だけでもokです。彩りよく人参の薄切りを入れてもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
お義母さんのを自分なりにアレンジ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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