主婦の1人ランチ・オイスター焼きそば

沸騰したたっぷりのお湯で麺を茹でる。途中、差し水を1回。気持ち、ちょっと硬めに仕上がったら、お湯を捨て、水洗いする。

豚肉を一口大、野菜も適当に切る。フライパンにごま油とショウガを炒め、豚肉を入れ、色が変わったら、海老、野菜を入れる。

火が通ったら、麺を加え、調味料で味付ける。
今日はケールやペッパーも加えたが、青梗菜や白菜、人参など炒め物に合うものを。