サーモンの減塩塩こうじ漬け☆

ハナマルキの「減塩塩こうじ」を使用します。

①刺身用サーモンをスライスし、10％量の減塩塩こうじを加えて揉み込む。

②袋に①を入れ、空気が入らないようにし、冷蔵庫で30分～１時間漬けこむ。