鶏もも大根春菊入り

お鍋に昆布と大根と人参を入れ、水をひたひたに注ぎ火にかけます。沸騰前に昆布を取り出して蓋をして5分煮ます。

１に醬油と味醂と生姜を加えて、鶏肉をばらしながら入れ蓋を半分ずらして煮ます。

大根と人参が柔らかくなって鶏肉にも火が通ったら蓋を取って少し煮詰めます。

2016.12.30
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