野菜たっぷり★ヘルシーグリーンカレー鍋
tsunasuke
作り方
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1
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今回は安かったので長茄子(1/2本分)を使いました✨
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2
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ココナッツミルクは250mlのパックを使いました(๑•ᴗ•๑)
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3
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水煮たけのこは水で洗い、茄子は食べやすい大きさに切って水にさらしてあくを抜く。
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4
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きのこ類、ピーマンは食べやすい大きさに切る。
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5
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ささみは筋を取り、食べやすい大きさに。
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6
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鍋にオリーブオイルをひき、鶏肉と茄子を入れて炒める。
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7
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少し炒まったら他の野菜を入れて更に炒める。
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8
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★を鍋に入れ、15分ほど煮込む。
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9
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野菜に火が通ったら出来上がり✨
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コツ・ポイント
鶏肉と茄子を先に炒めると、鶏肉は外カリッと、茄子はそのあと更に煮込むのでかなりトロトロになります✨
このレシピの生い立ち
グリーンカレー鍋を食べたくて作りました✨ 味は辛めなのでお酒もすすみます♬
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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