詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

トロほろ豚角煮入り ちょい辛 味噌鍋

トロほろ豚角煮入り ちょい辛 味噌鍋の画像

Description

手間はかかりますが、食べごたえあります

今回は豚バラブロックですが、
ぶた軟骨だと、更にトロトロで美味しいですよ

材料

【豚バラ ブロック】
300ｇ
水
肉の高さの1.5倍ほど
生姜
少々
酒
大さじ３
砂糖
大さじ１
醤油
大さじ２
 
■ 【鍋つゆ】
水
600cc
合せ味噌(ダシ入り)
大さじ５～６
生姜(ﾁｭｰﾌﾞ)
３cm
にんにく(ﾁｭｰﾌﾞ)
１cm
豆板醤
大さじ２～３
 
【具】
好きなものを入れる
ニラ
好み
■ (なかっのでホウレン草)
冷凍ぎょうざ
７個
キャベツ
１/２個
もやし
１袋
えのき
好み
しいたけ
好み

作り方

  1. 1

    バラブロックを半分にカット
    圧力鍋に、調味料いれて、中火で２０分
    蒸らし(放置)１０分ほど

  2. 2

    土鍋に、調味料を入れて
    つゆを作る

  3. 3

    好きな食材を入れて
    角煮を、置いて煮込む

    完成

コツ・ポイント

豚バラは薄味がつく程度で圧力鍋
軟骨を使う場合は、もう少し圧力時間かけましょう

このレシピの生い立ち

外食した先で、軟骨入鍋を食べて
美味しかったから
レシピID : 4234496 公開日 : 16/12/17 更新日 : 16/12/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
たび＆こまめ
トロほろ豚角煮入り ちょい辛 味噌鍋
by たび＆こまめ