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ミタゾノ　エリンギ

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Description

パパッと作れて、美味しいです。

材料 （2人分）

エリンギ
2本
☆水
200cc
☆鶏がらスープの素
小さじ１
◎オイスターソース
大さじ１
◎のりの佃煮
小さじ１
◎バター
2.5g
水溶き片栗粉
大さじ1

作り方

  1. 1

    エリンギを厚めにスライスする。

  2. 2

    耐熱容器に☆を混ぜ合わせて、１のエリンギを入れる。

  3. 3

    ２をラップせず、電子レンジで600W3分～4分、レンチンする。

  4. 4

    ３のエリンギは器に盛り、スープを小なべやフライパンに移して煮詰める。

  5. 5

    煮たって来たら、◎を入れて良く混ぜ、さらに煮詰める。

  6. 6

    バターが溶け切ったところで、水溶き片栗粉を入れて、手早く混ぜる。

  7. 7

    全体にとろみが付いたら、器に盛ったエリンギにかけて出来上がり！

コツ・ポイント

使用する海苔の佃煮によって、味の濃さが変わると思います。（私は自作の海苔の佃煮を使っています）
バターは、10gごとに切れているタイプのバターを使用。1/4サイズにして使用しました。

このレシピの生い立ち

ドラマに出てきた料理の再現です。
少し大き目のエリンギを使用されると、アワビっぽく見えるのかな。
レシピID : 4236115 公開日 : 16/12/14 更新日 : 16/12/14

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ミタゾノ　エリンギ
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