きのこと小松菜の和風パスタ

パスタを水に1時間ほど浸しておく。

きのこ類は石づきを取り除き食べやすい大きさに切っておく。

ベーコンも同じように食べやすい大きさに切っておく。

にんにくをみじん切りに。

鍋にお湯を沸かし塩を入れる。
この時お湯の味見をしてちょっとしょっぱいくらいがいいです。
そしてパスタを茹でる。

フライパンでオリーブオイルを熱し、にんにく、輪切りの唐辛子を入れ香りを出す。

きのことベーコンを入れ、しんなりするまで炒める。

次に小松菜を茎のほうを先に入れ、火が通ったら葉のほうを入れ炒める。
火が通ったらだしの素、醤油、塩こしょうを入れる。

茹で上がったパスタをフライパンに入れ、パスタの茹で汁を少々入れ混ぜ合わせる。