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☆の材料を合わせてふるっておく。バター、卵、牛乳は常温に戻しておく。
ホイッパーでバターと砂糖を擦り混ぜる。
溶いた卵を2,3回に分けて2に入れ、そのたびにしっかり混ぜる。トロトロのクリーム状になるまでしっかり‼
3に粉類1/3→牛乳1/2→粉類1/3→牛乳1/2→粉類1/3の順に混ぜていく。
最後の粉類を混ぜる前にホイッパーからスパチュラーに持ち替え、最後はサックリ混ぜすぎないようにする。
190℃に余熱しておいたオーブンで25分焼く。