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糸みつばとしいたけのポン酢和え

糸みつばとしいたけのポン酢和えの画像

Description

東松島市食生活改善推進委員の、
おすすめレシピ！
エネルギー：21kcal
塩分：0.6g

材料 （4人分）

糸みつば(東松島市産)
2把
しいたけ
4枚
削り節
大さじ3
酒
適量
ゆず果汁
大さじ1と1/2
酢
大さじ1
醤油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    しいたけは石づきをとり薄切りにし、糸みつばはざく切りにする。

  2. 2

    写真

    酒を加えた熱湯にしいたけ、みつばの順に入れさっと茹でてザルに取る。

  3. 3

    写真

    ゆず果汁、酢、醤油を和え、ゆずポン酢を作る。

  4. 4

    写真

    和えたポン酢とゆでたしいたけ、みつばを和えて器に盛る。

  5. 5

    写真

    削り節を天盛りにして、完成です！

コツ・ポイント

シャキシャキとした食感が残るくらいに、さっと茹でるのがおすすめです。

このレシピの生い立ち

レシピ：東松島市食生活改善推進委員
レシピID : 4244404 公開日 : 16/12/19 更新日 : 18/06/06

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ヒガマツ大学食育学部
糸みつばとしいたけのポン酢和え
by ヒガマツ大学食育学部