トマトの洋風味噌汁の画像

Description

脳卒中予防のために開発した減塩レシピです!鹿角産の食材を食塩をあまり使わずにおいしく食べることができますよ。

材料 (4人分)

半個(約100g)
40g
1個(200g)
70g
20g
だし汁
2カップ
味噌
大さじ2
200ml

作り方

  1. 1

    乾燥わかめは水で戻す。生わかめの場合は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    トマトは2㎝角、レタスは1口大にちぎり、絹さやは筋を取る。

  3. 3

    玉ねぎは薄切りにし、だし汁で煮る。

  4. 4

    味噌を溶き入れ、材料をすべて加えてひと煮立ちしたら牛乳を入れて火を止める。

コツ・ポイント

牛乳のコクで少ない味噌の量でもおいしく出来上がり減塩につながります。また、トマトは加熱することで健康効果の高いリコピンの栄養価が高くなります。
【栄養価(1人前あたり)】
エネルギー:75kcal カリウム:382mg 塩分相当量:1.2g

このレシピの生い立ち

鹿角市食生活改善推進員さんが考案した春の減塩レシピです。
レシピID : 4244420 公開日 : 16/12/19 更新日 : 18/10/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
モッフィー0919
美味しく出来ました!
初れぽ
写真
イチゴ、イチゴ。
牛乳なく…スキムミルクですがトマト入り嬉し美味しく頂きました!

素敵なアレンジと美味しそう&嬉しいつくれぽ感謝です♡^^