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失敗しない☆羽根つき餃子

失敗しない☆羽根つき餃子の画像

Description

◎包み方と焼き方を工夫するだけで、失敗しないで焼けます！！

材料 （25個分）

餃子の皮(25枚入)
１袋
豚ひき肉
150g
キャベツ
80g(私は適当に)
にら
30g(これも適当)
にんにく
１かけ(チューブでも可)
しょうが
１かけ(チューブでも可)
しょうゆ
大さじ１
ごま油・酒
小さじ１
塩・こしょう
少々
■ 《焼くときの材料》
◎小麦粉
小さじ1/2
◎水
50cc
◎ごま油
適量

作り方

  1. 1

    ひき肉を粘りが出るまでこねる。

  2. 2

    みじん切りにしたキャベツとニラを入れて、餃子の材料を全部混ぜる。

  3. 3

    餃子の皮に包む。

  4. 4

    《ポイント》
    ◎包むとき、具を真ん中に乗せて皮を半分に折ったときに、下はひだをつけず、上だけひだをつけて包んでいく。

  5. 5

    下の面を平らにすることで、焼いたときに綺麗にできあがります☆

  6. 6

    火のついていないフライパンに餃子を並べる。

  7. 7

    水で溶かした小麦粉を入れる。

  8. 8

    ふたをして火をつける。

  9. 9

    弱火で７～８分焼く。

  10. 10

    ふたを取り、ごま油を回しかけ、中火で２分焼く。

  11. 11

    ２分経ってふちがパリパリしてきていたら完成！！

コツ・ポイント

◎包み方と焼き方を工夫するだけで上手に焼けるようになりました☆

このレシピの生い立ち

◎皮が破けたり、焦げたり、見映えが悪かったり…。何回も焼き方で失敗していた餃子。テレビや料理本を見て、失敗しない餃子の作り方をマスターしました♪
レシピID : 4245358 公開日 : 16/12/20 更新日 : 16/12/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年1月6日
初れぽ
写真
にょじょみ
分かりやすくて美味しくて、感謝です！家族で争奪戦でした(^O^)

家族で争奪戦は嬉しいですね♪つくれぽありがとうございます☆

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namihei_m
失敗しない☆羽根つき餃子
by namihei_m