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簡単＆本格的　台湾煮玉子＆魯肉飯

簡単＆本格的　台湾煮玉子＆魯肉飯の画像

Description

八角を使った本格的な台湾風煮玉子です。煮汁に挽肉を入れて煮詰めれば台湾風そぼろご飯、魯肉飯(ルーローハン)になります。

材料 （2人分）

卵
2個
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
水
200cc
八角(スターアニス)
1個
挽肉(鶏又は豚)
200g
おろし生姜
小さじ1
ご飯
2膳

作り方

  1. 1

    写真

    卵は茹で玉子にします。

  2. 2

    写真

    ご飯以外の材料を全て鍋に入れ、時々卵を転がしながら30分程弱火で煮詰め、粗熱が取れるまで煮汁に漬けておきます。

  3. 3

    写真

    ご飯に手順2を乗せて、完成です。

コツ・ポイント

卵がギリギリ入る程の小鍋で、出来れば煮汁に卵が完全に浸るようにして煮ます。

このレシピの生い立ち

簡単＆本格的な煮卵を作ってみました。
レシピID : 4247931 公開日 : 16/12/21 更新日 : 17/01/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年10月8日
写真
うな重浦和
ニンニクも入れちゃいました。美味しくてペロリです。
#本格的なお味
2019年9月11日
初れぽ
写真
ふぁんたにゃん
大豆のお肉だけど　　 台湾の薫り～　旨い～

作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆

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liqueur☆
簡単＆本格的　台湾煮玉子＆魯肉飯
by liqueur☆