鶏肉とキノコの味噌炒め
えすぱだ
作り方
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肉の準備です。鶏もも肉を一口大に切り分けて、塩コショウで下味を付けておきます。今回は皮を取りましたがお好みで大丈夫です。
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食材はこんな感じ。今回はしめじとえのきを用意しました。
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●合わせ調味料 の材料をよく混ぜ合わせておきます。
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本調理です。フライパンに油をひき温まったところで、鶏もも肉を色が付くまで焼きます。
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鶏肉に火が通ったらたまねぎを入れ炒めます。しんなりしてきたらきのこを加えます。
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きのこに軽く火が通ったら ●合わせ調味料 とねぎを加えます。
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全体に火が通ったところで塩コショウで味を調えます。お皿に盛って完成です。
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コツ・ポイント
ネギは斜め切りにして存在感を出すのも美味しいと思います。スタミナを付けたい時にはにんにく多めで！
このレシピの生い立ち
味噌を買うといつも余ってしまうので残り物の材料と炒め物にしました。少し甘めで濃い味付けにすればご飯によく合うと思いますので、もしよければ作ってみてください。
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えすぱだ
