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ジンジャーブレッド クッキー

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Description

Xmas気分が一気に上がるクッキー
スパイスたっぷり。実はコーヒー紅茶のお供にもよく合うんです(*^^*)写真は3倍量

材料 （15枚ぐらい）

無塩バター(常温)
50ｇ
砂糖
30ｇ
卵(常温)
25ｇ
薄力粉
170g
BP
3ｇ
シナモンパウダー
5ｇ
ジンジャーパウダー
3ｇ
クローブ パウダー
3ｇ
蜂蜜
適量
粉糖(アイシング用)
10ｇ
レモン汁(アイシング用)
数滴

作り方

  1. 1

    薄力粉、BP、スパイス類は全て振るっておく。

  2. 2

    ボウルにバターをヘラで練ったら、ホイッパーに持ち変え砂糖、卵を入れすり混ぜ乳化させる。(どんなクッキーでもここ大事です)

  3. 3

    ふるった粉類を数回に分けて入れ、つどベラで切り混ぜる。

  4. 4

    ぽそぽそした生地をつなげるため、蜂蜜を少しずつ入れ、ひと塊になるまで手で混ぜていきます。ラップをし、半日ほど休ませる。

  5. 5

    写真

    5mmの厚さに生地を伸ばし、型抜きします。顔に表情つけたい場合は、ここで爪楊枝やスプーンなどで顔を描く。

  6. 6

    写真

    オーブンペーパーを引いた天板に並べる。好みでm&msなどのせても。

  7. 7

    写真

    180度で
    13分前後焼く。
    写真左:照り卵あり
    写真右:照り卵なし

  8. 8

    粉糖にレモン汁を数滴入れ、固めのアイシングを作り、顔やボタンなど描く。

コツ・ポイント

最後に照り卵をするかしないかで、焼き上がりの感じが全然違います。
写真左:照り卵あり
写真右:照り卵なし

好みの問題なので、余った卵は捨てずに塗ってみるのもアリです(^^)

このレシピの生い立ち

映画で見てから、一度は焼いてみたかったジンジャーブレッドマン！これで一気にクリスマス(^^)
レシピID : 4251089 公開日 : 16/12/23 更新日 : 20/12/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2020年12月27日
写真
moonlil
スパイシーでとっても美味しかったです！レシピありがとうございました！！
#おとなも喜ぶ
2020年12月9日
写真
xiang913
卵を塗ると綺麗に焼けますね！焼く前の写真もあげておきます。ふんわり食べやすいジンジャーブレッドです
#簡単
2018年12月24日
写真
xiang913
クローブパウダーとレモン汁のアイデアを参考にさせていただきました

可愛いクッキー！少しでもお役に立てて嬉しいです(^^)

2018年12月24日
写真
ほりあん
友人宅でのホームパーティに! 簡単に美味しく出来上がって満足です

足が長くてイケメン(●´ω`●)作ってもらい嬉しいです。

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クックPZZPH1☆
ジンジャーブレッド クッキー
by クックPZZPH1☆