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本格♪ガレットブルトンヌ

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Description

お店で売ってるようなガレットブルトンヌが家で簡単にできます!

材料 （8個分）

薄力粉
100g
アーモンドプードル
20g
ベーキングパウダー
3g
無塩バター（バター）
100g
塩（無塩バターの場合）
3g
粉糖
60g
卵黄
1個
バニラオイル
適量
卵黄（仕上げ用）
1個

作り方

  1. 1

    常温に戻したバターをクリーム状にする

  2. 2

    粉糖を入れて混ぜ、混ざったら卵黄を入れて混ぜる。バニラオイルも入れて混ぜる

  3. 3

    薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーをふるってさっくり混ぜる。冷蔵庫で1時間ほど冷やす

  4. 4

    1cmの厚さに伸ばし、セルクル（直径6cm、高さ14mmがオススメ）で抜き、クッキングシートをひいた天板に並べる

  5. 5

    生地をまとめて抜くを繰り返すと8個抜けます。

  6. 6

    生地の上に卵黄をぬりフォークで模様をつける。セルクルをかぶせる。

  7. 7

    170℃に予熱したオーブンで25〜30分焼く

  8. 8

    粗熱が取れたら慎重にセルクルを外したら完成!

コツ・ポイント

セルクルはアルミカップなどで代用できますが、セルクルを使ったほうがきれいな形になります。自分が食べる場合アルミカップで全然OK!

このレシピの生い立ち

大好きなケーキ屋さんで売っているガレットブルトンヌを作ってみたいと思い皆様のレシピを参考に自分好みのレシピにしました。
レシピID : 4251676 公開日 : 16/12/23 更新日 : 16/12/26

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本格♪ガレットブルトンヌ
by ☆すみっコ☆