かす汁

かす汁
子供も大好き、まろやかかす汁(^-^)
体もポカポカ!

材料

酒粕
100g
大根
8cmぐらい
人参
1/2本
厚揚げ
1枚
コンニャク
1/2枚
シャケ
3切れ
800cc
少し
大さじ4〜お好み

作り方

1

大根と人参は、短冊切り
コンニャクは、下茹でして短冊切り
厚揚げお湯をかけて油抜きする
酒粕を少しお湯を入れて置いておく

2

鍋に、大根と人参、コンニャク、ダシ、酒を入れて、沸騰したら、シャケ、厚揚げを入れて少し煮込む

3

お湯に入れていた酒粕をよく練り鍋に入れ、白味噌を味をみながら入れて沸々したら出来上がり

コツ・ポイント

かす汁は、やっぱりシャケがオススメ!
ポイントは、やっぱり白味噌

このレシピの生い立ち

母から教わったかす汁です。
お酒が飲めない人でも、白味噌の甘みがまろやかにしてくれて、とっても美味しです。
レシピID : 4252181 公開日 : 16/12/23 更新日 : 16/12/23

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