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乳製品不使用♪なめらかニンジンポタージュ

乳製品不使用♪なめらかニンジンポタージュの画像

Description

牛乳や豆乳などを使わなくても、簡単にとろ～りなめらかなニンジンのポタージュが出来ますよ～♪

材料 （５～６人分）

ニンジン
２本（中）
じゃがいも
２個（中）
玉ねぎ
1/2個
チキンコンソメ
３個
マジックソルト（なければ塩コショウ）
お好みで
お水
900cc
オリーブオイル(炒め用)
少々
パセリ
お好みで

作り方

  1. 1

    ニンジン・じゃがいもは、火が通りやすいように薄めに切り、じゃがいもはお水でさらす。玉ねぎは粗みじん切りにする。

  2. 2

    写真

    ニンジン・じゃがいも、お水、チキンコンソメを入れて、煮立たせる。

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎを透明になるまで炒める。

  4. 4

    写真

    ニンジン・じゃがいもが柔らかくなったら粗熱をとり、３０秒程度、ミキサーにかける。

  5. 5

    写真

    ミキサーしたものをお鍋に移し火にかけ、灰汁を救いながら、マジックソルト（又は塩コショウ）で味を調える。

  6. 6

    写真

    パセリをふりかけて、できあがり♪

コツ・ポイント

とろみが強ければ、お水を足して味を調えて下さい。玉ねぎは透明になるまで炒めるのがポイントです^^

このレシピの生い立ち

牛乳を買い忘れて、冷蔵庫にある材料で作ったら、なかなか美味しかったので^^
レシピID : 4253064 公開日 : 16/12/24 更新日 : 16/12/24

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乳製品不使用♪なめらかニンジンポタージュ
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