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油揚げは湯通しして、縦半分に切ってから、5mm幅程度にカットします。
長ねぎは1cm幅程度の斜め切りにします。
あさりは水に2~3時間漬け、砂抜きします。
フライパン又は鍋にあさりを入れ、酒を回し入れて蓋をし蒸し焼きにします。
あさりの殻が開き、アルコール臭が飛んだら、火からおろします。
あさりの貝殻を外し、剥き身にします。
鍋に☆と手順5のあさりから出た汁を入れて一煮立ちさせます。
手順7に手順1と手順2を入れて、ねぎに火が通るまで煮ます。
ご飯を盛りつけた丼に手順8を掛け、あさりの剥き身を乗せます。
刻み海苔を散らして、完成です。
作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆