キャベツのスープ煮

アメリカで売られているチキンブロス。他のメーカーでもかまいません。チキンブロスは、鶏肉と香味野菜と香辛料を煮出したスープです。海外での一人暮らしなら、缶が手軽で便利だと思います。料理初心者でも安心。

キャベツと人参はこれくらい用意する。食べやすい大きさに切る。

豚肉を食べやすい大きさに切る。カナダでは、薄切りは売っていませんでした。ステーキくらいの厚みにカットしたものなら売っているので、それでもOK。お肉屋さんに電話で薄切り肉を注文し、お店まで受け取りに行ったことがありますが、そこまでしなくても。

沸騰したら、豚肉を加え、再び蓋をして、弱火で２０〜３０分煮る。

蓋を開けて、味をみてから、塩こしょうで味をととのえる。火を止めて粒マスタードを加え、軽く混ぜて出来上がり。