クリスマスに☆簡単パエリア

あさりは砂抜きしておく
イカは下処理して輪切り
イカは胴の身だけ使います

野菜を切っておく
アスパラは真ん中あたりからの下の部分の皮をピューラーでむく
パプリカは縦に八等分くらい。

パエリア鍋でイカ、エビをオリーブオイルで軽く炒めて取り出す。半生でも大丈夫です。焦げないように。

一旦火を止め、4に水、コンソメ、スパイス、ターメリックを入れ良く混ぜ
イカ、エビ、あさり、野菜をバランスよく全て乗せる

始めは強火でグツグツしたら、蓋をして弱火でじっくり20分。火を止め蓋をしたまま10分蒸らす