詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ブリのあら煮♪さっぱりゆず塩☆

ブリのあら煮♪さっぱりゆず塩☆の画像

Description

サッパリなアラ煮です♪

材料

ブリのアラ
1パック
塩、酒
各大さじ1
柚子(小)
1個
菜っ葉類(今回は水菜)
適宜
●酒
100cc
●酢
50cc
●砂糖
大さじ1
●本だし
大さじ1
●塩
小さじ1
●生姜の薄切り
5枚
●水
1L

作り方

  1. 1

    写真

    たっぷりのお湯に塩、酒を入れ沸騰したところへアラを入れて5秒茹でる。
    すぐザルにあけ冷水に漬け
    流水で血合いを取り除く。

  2. 2

    写真

    鍋に●印の材料を全て入れ火にかける。
    柚子をよく洗い 半分を輪切りにする。
    もう半分は最後に使う。

  3. 3

    写真

    沸騰したらアラを入れて柚子を置き落し蓋をした上に鍋蓋を被せ20分弱火で煮る。

  4. 4

    写真

    菜っ葉を洗い食べやすく切る。
    火を消す1分前に鍋に入れる。
    火を止めたらそのまま蓋をして置いておく。

  5. 5

    写真

    柚子の半分を絞り混ぜたら完成♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

年末年始で疲れた胃に♪
レシピID : 4256242 公開日 : 16/12/26 更新日 : 16/12/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年1月3日
初れぽ
写真
＊Hanyu＊
我が家のアラ煮はこれを定番にします(≧∀≦)柚子必須♡

嬉しいコメント有難うございます（≧∇≦）是非リピして下さい♡

つくれぽを書く

( )
スミスミたっくん
ブリのあら煮♪さっぱりゆず塩☆
by スミスミたっくん