柔かしっかり味♡シャリアピン式スペアリブ
Description
たっぷり玉葱入りソースで柔らかくジューシーにスペアリブを仕上げ♡骨の際まで美味しく食べられます！！パーティでも大活躍♪
ゆりーずきっちん
材料
（4人分）
400-600g
醤油+日本酒(or白ワイン)
各50cc
1/2-1/3
柑橘系ジャムorソース(今回は金柑)
大3
にんにく・生姜(みじん切り)・唐辛子(輪切り)
1片分・小1強・1本
ローズマリー・ハーブ・ブラックペッパー
適量
作り方
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1
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<漬け液>材料を全て混ぜ合わせる。オニオンは細かければ細かいほどソースに溶け込み美味。
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2
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処理後のスペアリブと①をジップロックに入れ、揉み込む。冷蔵庫で
3時間休ませる。保冷剤＆常温だと早く味が染み込む。
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3
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天板にシートを敷きお肉を並べる。180℃予熱オーブンで12-15分焼く。焼き色が付いたら完成。短い方がレアです♪
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4
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ソースを回しがけて頂く。クレソンや緑野菜を添えると美味♡
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5
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ID:4232545 今回使った金柑ソース♡
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6
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2/24'17 スペアリブ カテゴリ登録ありがとうございます！
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コツ・ポイント
特になし。柑橘ソースは甘くないものがオススメですが、マーマレードなどのジャムやジュースなどでもOKです♪
醤油ではなく塩を揉み込んでも美味しいですよ♪
②で冬場などは冷蔵しなくても、短時間で浸み込みますよ♪
醤油ではなく塩を揉み込んでも美味しいですよ♪
②で冬場などは冷蔵しなくても、短時間で浸み込みますよ♪
このレシピの生い立ち
ホームパーティで一品加えたくて、調理自体が簡単なオーブン使用の絶品スペアリブ♡とても喜ばれます♡
オーブンで直ぐ出来上がるので、焦げを気にせず楽チン＆とてもジューシー＆味付けがしっかりしていて美味です！！
オーブンで直ぐ出来上がるので、焦げを気にせず楽チン＆とてもジューシー＆味付けがしっかりしていて美味です！！
ゆりーずきっちん
