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ビーツのスープ★デトックス

ビーツのスープ★デトックスの画像

Description

話題入り感謝！調理済みビーツ使用で15分で完成。クミンパウダーでエキゾチックな味にも。

材料 （4人分）

ビーツ　調理済み使用
1個
オリーブオイル
大さじ１
生姜　微塵切り
10ｇ
玉葱／エシャロット　微塵切り
半個/1個
セロリ
1本
林檎
1個
オレンジ果汁
1/2個分
豆乳
100cc
野菜ブイヨン
400cc
塩･胡椒
少々
サワークリーム（省略可）
小さじ4
クミンパウダー（省略可）
少々

作り方

  1. 1

    写真

    オイルでエシャロットと生姜を炒める。小口切りのセロリ、林檎、ビーツを加え炒める。ブイヨンを入れ15分程中火で煮る。

  2. 2

    写真

    オレンジ果汁を入れたらできあがり。お好みでピューレし必要なら塩胡椒する。

  3. 3

    写真

    ピューレ後豆乳を入れひと煮立ちさせ、
    クミン、サワークリームを添えても美味しい。

  4. 4

    写真

    カバゴンさんより
    夏向きの冷たいれぽをいただきました。
    暑い日は冷やしてもいいですね！ご参考に。

  5. 5

    写真

    クッキーシアスさんの冷製版。
    デコレーションも素敵♪

  6. 6

    生のビーツは
    圧力鍋なら加圧後10分程度。鍋や200度のオーブン使用で20分程度。竹串を刺して確認して下さい。

コツ・ポイント

とても簡単でビーツの甘さがあり体も温まるスープです。
生クリームと塩、胡椒は不使用です。
チーズや酸味のあるライ麦パンと一緒に食べると、一段と美味しいです。

このレシピの生い立ち

ビーツのサラダにした半分が余ったので、豆乳を使いスープを作ってみました。


レシピID : 425698 公開日 : 07/09/04 更新日 : 20/01/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

43件 (28人)
2022年6月7日
写真
ルチアーノ★★★
ビーツの土の香りがいい⭐ﾀﾏﾈｷﾞをじっくり炒めました⭐甘～い⭐
2020年7月16日
写真
おはなすき
調理済みビーツをスープを作るためだけにストック。このピンク色に魅せられています。デトックス効果も見逃せません！飲みやすい味です♪
#ピンク色が可愛いスープ♬
2020年7月9日
写真
おはなすき
調理済みのビーツを沢山いただき最初はえぇーどうしようと…でも色々使え美味しい食材だと認識。このスープが1番の収穫♪ありがとう♬
#見た目も味も◎
2020年7月5日
写真
おはなすき
ピンク色が可愛くトリコになりそうです♬オレンジの代わりにデコポンを使いましたが美味しく出来ました♬ステキレシピありがとう。
#別の柑橘類でも美味♬
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