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もっちり美味しいレンコンの炊き込みご飯

もっちり美味しいレンコンの炊き込みご飯の画像

Description

レンコンがもっちりでとても美味しい、中華おこわ風炊き込みご飯です！簡単に作れますよ(^_^)

材料 （3人分）

豚のひき肉
120g
レンコン
100g
シメジ茸
2/1パック
生姜
一欠片
大葉
5枚
オリーブオイル
大さじ1
醤油
大さじ1
塩
小さじ1
麺つゆ
小さじ1
日本酒
大さじ1
ごま油
少々
お米
3合
水
3合分

作り方

  1. 1

    お米を洗いザルに上げます

  2. 2

    レンコンをいちょう切りし、酢水にさらします

  3. 3

    生姜、大葉を千切りに、シメジをバラします

  4. 4

    フライパンに油を入れ、豚のひき肉、生姜、シメジを入れ炒めます 軽く塩胡椒

  5. 5

    炊飯器に洗ったお米を入れ、水はお米量分、フライパンで炒めた具材、塩、三温糖、醤油、酒、麺つゆ、ごま油を入れます

  6. 6

    炊飯器の中身、具材を合わせます スイッチON！ 出来上がったら15分ぐらいは蒸らして下さい

  7. 7

    お椀に盛り付け大葉を散らし完成！
    さあ 召し上がれ(^_^)

コツ・ポイント

今回は少しもち米を入れました レンコンは5ミリ弱ぐらいに切ったほうがもっちり感があって美味しいですよ 生姜と大葉の風味が食をそそります

このレシピの生い立ち

佐賀県産レンコンをいただいたので作ってみました！ 中華おこわ風にしたら子供もおかわりしました(^O^)／ 年越しそばとご一緒に召し上がってもいいかも！
レシピID : 4257606 公開日 : 16/12/27 更新日 : 16/12/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年10月30日
初れぽ
写真
きっかママ
油で炒めた具材を炊くのでもち米入れてないのにモチっと食感！厚めに切った蓮根ホクホクで美味しかったです♬春菊ごま和えレポ感謝です。
#炊き込みごはん大好き #簡単で美味しい炊き込みご飯 #もっちり美味しいレンコンの炊き込みご飯

きっかママさん。ありがとうございます♡ 春菊ごま和え本当に美味しい！レンコンモチっと炊き込みご飯はとても嬉しい！美味しそう♪

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クック☆やーっ！
もっちり美味しいレンコンの炊き込みご飯
by クック☆やーっ！