簡単☆揚げない鶏肉のマリネ?南蛮漬け風

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Description

焼いた鶏肉の上に、酢に漬けた野菜をたっぷり♡優しい酸味でお子さんもパクパク(・∀・)彩も綺麗なのでおもてなしにもお薦め♡

材料

【揚げない鶏肉】
1枚(約250g)
☆しょうゆ
大さじ2
☆調理酒
大さじ2
☆生姜(チューブ)
約2cm
大さじ1
【マリネ?風】
大½—
♡酢
大さじ5
♡塩
二つまみ
♡砂糖
小さじ1½~2

作り方

  1. 1

    鶏肉を1口大に切る。
    *私は調理用バサミを使ってます。

  2. 2

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    ポリ袋に☆調味料を入れたら、①鶏肉を入れてもむ。そこに片栗粉を入れ、もむ。冷蔵庫に15分以上おき、味を馴染ませる。

  3. 3

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    ◎の野菜を千切りにする。ポリ袋(ジップロック)に♡の調味料と切った野菜を入れてもみ、冷蔵庫で15分以上寝かせる

  4. 4

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    オーブンで②お肉を焼く。(200度×20分。唐揚げ機能が付いてればそれで。)*フライパンに油を薄くひいて焼いてもOK

  5. 5

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    お肉が焼けたら皿に盛り、冷蔵庫から③野菜を取り出し、お肉の上にのせる。*タレごと掛けても美味しいです。完成〜!

コツ・ポイント

♡調味料は酸味が強い場合は塩を足すと和らぎます。すし酢で代用可能です。
◎野菜はお好みのものを入れて下さい。玉ねぎとピーマンを入れると彩が良いのでお薦めです。

このレシピの生い立ち

メタボが気になり始めた夫に低カロリーでボリュームもありそうな料理を食べさせたくて考えました。
レシピID : 4259698 公開日 : 16/12/28 更新日 : 16/12/31

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