エビ・玉葱・ブロッコリーのトースト

エビは殻をむいて背ワタを取り日本酒を絡め、しばらく置いて水けをふき取る。

ブロッコリーは小房に分けてサッとゆでてざるに上げる。玉ねぎはくし形切りにする。

フライパンにバターを入れ、玉葱・エビ・ブロッコリー、白ワインを順次入れて炒め、塩コショウで味を調えて取り出す。

ピザ用チーズをのせてマヨネーズを絞り、色よくトーストする。

手でちぎったパセリとﾋﾟﾝｸﾍﾟｯﾊﾟｰを散らして完成です。お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。