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年越しそば★簡単親子そば

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Description

親子丼ならぬ親子蕎麦で年越しを★笑

材料 （１人分）

■ だし
★水
300ｍｌ
★めんつゆ（３倍濃縮）
90ｍｌ
★みりん
大さじ1
★塩
少々
鶏むね肉
150ｇ
☆酒
小さじ1
☆塩
少々
玉ねぎ
1/2個
ごま油(炒め用)
適量
たまご
２個
■ トッピング
卵黄
１個
三つ葉・ゆず
適量

作り方

  1. 1

    写真

    【下処理】
    鶏肉を一口大にカットし、ビニール袋に☆酒と塩加えて、よく揉みこむ。

  2. 2

    写真

    玉ねぎを千切りにして、ごま油で炒める。

  3. 3

    写真

    2に1の鶏肉を加えて、炒めて火を通す。肉の色が変わったら、★の調味料を加えて沸騰させる。

  4. 4

    肉の中まで火が通れば、沸騰した状態で、溶き卵を加えて火を消す。

  5. 5

    写真

    茹でたそばを器にもり、4の汁をかける。中央をすこしくぼませ、卵黄を落とす。三つ葉とゆずをのせれば完成！

コツ・ポイント

①ビニール袋を使えば、手も汚れず、
　もみやすいのでおススメです。
②溶き卵は沸騰しているところに加えて、
　さっとまわし入れたら、火を消して
　ください。ふわっと仕上がります☆

このレシピの生い立ち

年越しそばにもぜひ作ってみて下さい☆
レシピID : 4262649 公開日 : 16/12/30 更新日 : 22/10/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2020年11月18日
写真
ゆにこーん☆
休日ランチに頂きました！
#お気に入り
2018年11月22日
写真
峰みいら
風邪で冷蔵庫にあるもので出来て助かりました。リピします。

レポ感謝★お大事に；0；またリピお願いします！

2017年12月31日
写真
ルルルるか☆
美味しかったです♪

レポ感謝★三つ葉の彩もきれいですね＾0＾おいしそうです♡

2017年1月11日
写真
かつらこさん
食べてしまったけれど、作れました。ありがとうございます。

レポ感謝★簡単に作れるので、また作ってみて下さい＾0＾

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JA全農たまご
年越しそば★簡単親子そば
by JA全農たまご