甘酒で合せ酢♪まろやかな味のすし飯～メモ
Description
甘酒って凄い！
生姜絞り汁をプラスしたおいしい合せ酢♪
年末や正月の集まりにも活躍しそうです。
生姜絞り汁をプラスしたおいしい合せ酢♪
年末や正月の集まりにも活躍しそうです。
白雲堂
材料
（約４人分）
作り方
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1
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合せ酢の材料をよく混ぜ合せ、粗塩を溶かしておく。
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2
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すし飯（ID:4056066）を参考にしてすし飯を作る。今回の合せ酢は作り方１の物を使う。
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3
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今回は、手巻きずしにしてみました。好みですが、生姜絞り汁を足してパンチを効かせてみました。
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コツ・ポイント
甘酒は→※乾燥米麹ともち米で作るヘルシー甘酒（ID : 1903415）、※シャトルシェフｄｅもち米お粥甘酒（ID : 1684395）も参考にしてください。
・「寿司飯の作り方」カテゴリに掲載されました。（2017/02/01）
・「寿司飯の作り方」カテゴリに掲載されました。（2017/02/01）
このレシピの生い立ち
以前テレビの料理番組で観た、甘酒を利用した合せ酢の配合を記したメモがでてきました。数字はわが家流ですが、それに生姜絞り汁を足し、手巻きずしに利用してみることにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
白雲堂
