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おせちにも☆ さつま芋とりんごのきんとん

おせちにも☆ さつま芋とりんごのきんとんの画像

Description

毎年12/31に作る、きんとん
市販の栗きんとんが甘すぎる！方にはオススメのきんとんです！1番作りやすい材料と手順です

材料

さつま芋
400g 中2本
りんご
350g 小2個
レモン汁
大さじ1
砂糖
大さじ3〜4
■ シナモン

作り方

  1. 1

    さつま芋の皮をむき、乱切りに。水にさらしてアクを取る

  2. 2

    りんごは4等分に切り、一つを残して、すりおろす

  3. 3

    すりおろしたりんごに、レモン汁を加えてまぜておく。皮が付いたままのりんごは、5ミリ幅にカットしておく

  4. 4

    お鍋にさつま芋を入れ、少なめひたひたのお水（分量外）で1〜2分茹でる

  5. 5

    さつま芋が黄色くなったら、砂糖、りんごのすりおろし、シナモンを加えて、中火から弱火で10〜12份煮る

  6. 6

    蓋を取り、皮付きのりんごを入れる

  7. 7

    練り上げて出来上がり♡
    お鍋のまま冷まして熱を取ってくださいね〜！

コツ・ポイント

最初はさつま芋をあまり煮過ぎない方が良いです。皮付きのりんごは、煮潰さないと、形が残りキレイです。
私は粒あん派なので、ゴロゴロ残ってる位が好きですが、こしあん派は、クリーミィに練り上げてください。シナモンはない時は入れなくて良いです。

このレシピの生い立ち

栗きんとんが甘すぎて口に合わないので、さつま芋で作る事にしました。この季節の我が家の果物、りんごを入れて。
レシピID : 4264907 公開日 : 16/12/31 更新日 : 16/12/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2020年12月30日
写真
tetekotete
栗きんとんより好きです！りんごも入ってレモンも入っているのでさっぱり頂けます。時間が経つと色味が茶色くなってしまいました(汗
#さつまいもきんとん #さつまいもとりんご #おせちにも #甘いのにさっぱり
2017年12月31日
写真
クック165
爽やかな酸味のきんとん出来ました！追加煮込でｸﾘｰﾐｰ仕上げに

コメントありがとうございます！美味しいですよね！

2017年4月25日
写真
ムト＠基本手抜き飯
りんご多めで。美味しかったです。

りんごが多めだとサッパリしますね！

2017年1月5日
初れぽ
写真
＊みずくらげ＊
爽やかなきんとん。おいしかったです(^ ^)

わーい！作ってくださってありがとうございます！

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さぁさま
おせちにも☆ さつま芋とりんごのきんとん
by さぁさま