15分でできる焼豆腐とえのきの煮物

・煮詰め最後の方はやや火力を強め汁気を飛ばす。時々見て焦げ付かせないように注意する。
・少し汁気の残った状態でとろみをつけてもよい。
・えのきは一袋入れてもよい。
・味を見て足りないようなら醤油を少し入れる。

すき焼き用の焼豆腐とえのきが余っていたので簡単に作りました。今回は胃の調子が悪いのでえのきは半分にしました。