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〈くらし薬膳〉黒糖くるみきなこ

〈くらし薬膳〉黒糖くるみきなこの画像

Description

【くらし薬膳；冷え改善の薬膳】体を温めて老化を予防するくるみを、体を温め血を巡らせる黒糖と元気を補うきな粉で覆いました。

材料

くるみ(無塩)
100g
黒糖(粉末)
30g
きな粉
20g
水
大さじ２

作り方

  1. 1

    フライパンにくるみを入れて、弱火～中火で5分程度焦がさないように煎る。くるみは一旦取り出しておく。

  2. 2

    同じフライパンに水と黒糖を入れよく混ぜて黒糖を溶かしてから、弱火～中火で大きくかき混ぜながら煮立たせる。

  3. 3

    泡が大きくなってとろみがついてきたら、くるみを戻し入れ、混ぜて黒糖蜜を絡める。

  4. 4

    お皿にオーブンシートを敷き、その上にくるみを取り出してあまり重ならないように広げる。

  5. 5

    粗熱が取れたら、ビニール袋にきな粉とくるみを入れて振り、きな粉でまんべんなくコーティングされたらできあがり。

  6. 6

    写真

    2017年4月「薬膳」の人気検索で1位になりました！
    すごく嬉しいです。ありがとうございます！！

コツ・ポイント

くるみは焦がさないように注意しながら煎ること。きな粉にシナモンを加えると、体を温める効果がさらにアップします。ただし、汗をかきやすく疲れやすい人はシナモンの入れ過ぎに注意しましょう。

このレシピの生い立ち

疲れやすくて冷えが気になる人におすすめのメニューです。くるみは足腰の冷えが気になる人にもぴったり。肺を温め咳を鎮める作用もあるので、秋冬のから咳、冷えからくる便秘にもおすすめです。胃腸が弱く胃もたれや下痢をしやすい人は食べ過ぎに注意して。
レシピID : 4274372 公開日 : 17/01/10 更新日 : 19/08/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2021年12月7日
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ハチワレねこ
くるみもきな粉も香ばしい～(*゜Q゜*)お茶のオトモになっていただきました☆豆皿にちょこんとのせて
#正月だけじゃない！
2020年1月24日
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めぐみち
コストコで安くクルミ購入。即買い。やみつきになる美味しさです。
#クルミ
2018年3月22日
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カフェまこも
優しい甘さでとても美味しいですね♡体温めたいのでまた作ります♫

ありがとうございます♪心も体も温かくなりますように☆

2017年4月15日
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アンナモニカ
黒糖なので甘味が強いですね。すぐに無くなりました。

黒糖の甘味と風味は独特ですよね☆好評だったようで嬉しいです♪

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日本くらし薬膳協会
〈くらし薬膳〉黒糖くるみきなこ
by 日本くらし薬膳協会