厚揚げとなすのオイスター炒め

ナスは縦半分に切って薄切り。水にさらしてアクをとる。厚揚げは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切り。豚肉は一口大に切り酒しょう油（分量外）で下味をつける。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら玉ねぎを加え、ナス、厚揚げを加える。

火が通ったら調味料を加え、しばらく炒めて皿に盛る。