今が旬♡ほうれん草のクリーミーポタージュ

ほうれん草は洗って茹でる。5ｃｍ程度のざく切りにしておく。

鍋にバターを入れて熱し、玉ねぎをじっくりと炒める。ジャガイモも入れ、透き通ったら水とコンソメを入れて10分程度弱火で煮る

ブレンダーまたはミキサーで攪拌する。生クリームと牛乳を入れ、一度濾して鍋に戻す。

塩コショウで味を調えたらできあがり。