シーフードパエリア
魚釣り大好き
作り方
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フライパンにオリーブオイル1杯入れて、エビ、ズッキーニ、アサリ、タコを入れて、炒めたら、白ワインを入れて、蓋をする。
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3
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アサリが全部開いたら具材を出して、汁も出す。
汁は400mlになるようにお湯を足し、顆粒コンソメ、サフラン、塩を入れる。
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4
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フライパンはキレイにして、オリーブオイル大さじ2杯、ニンニクを入れて炒め、香りがでたら、玉ねぎ、ニンジンを入れて炒める。
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5
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玉ねぎが透明になるくらい炒めたら、米(洗わないで)を入れて、2分くらい炒める。
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6
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汁を入れて、混ぜ合わせる。
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7
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汁が段々米が吸って写真のような状態になったら、弱火にする。
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具材をのせる。
蓋をして、15分くらい弱火で。
火を止め、5分くらい蒸らす。
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9
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最後に強火でお焦げを作ったら、完成～。
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コツ・ポイント
具材は変えて大丈夫です。なるべく汁に旨味がでるものをお薦めします。
このレシピの生い立ち
旦那がパエリア大好きなので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
魚釣り大好き
