具沢山茎わかめの煮物♪の画像

Description

我が家の常備菜☆茎わかめの煮物です。沢山煮て小分けにして冷凍OK!
お弁当のおかずにも おつまみにも!

材料 (6~7人分)

乾燥茎わかめ細切り
30㌘
干し椎茸小さめ
7~8個
4枚
50g
◎砂糖
大さじ4
◎酒 みりん
各大さじ3
◎醤油
大さじ3~4
◎白だし
大さじ3
胡麻油
適量

作り方

  1. 1

    細切りの乾燥茎わかめを使用してます。
    まず茎わかめを水で戻します。
    シワシワが無くなるまで…30分位。

  2. 2

    油揚げは熱湯をかけて油抜きします。
    干し椎茸は水で戻して置いて 細く切ります。
    人参も細く切ります。

  3. 3

    写真

    深めのフライパンに胡麻油を入れて良く水気を切った 茎わかめと他の材料を炒めます。

  4. 4

    炒めたら◎を入れて 弱火で 煮汁が少し残るぐらいまで煮たら出来上がりです。

    人参は後から入れた方が煮崩れしないかも。

コツ・ポイント

中火より少し弱火ぐらいでコトコト煮て下さい。
人参が煮崩れするので 後から入れて下さい。

煮上がって 暫く置いた方が味がしみます。

このレシピの生い立ち

昔 母が良く作っていたので 茎わかめを見つけると買って 多めに煮て 小分けにして冷凍してます。
食べたい時に 直ぐ食べられるので冷凍オススメ~♡
※蒟蒻入れた時は冷凍NGです。
レシピID : 4276083 公開日 : 17/01/08 更新日 : 17/01/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
写真
1035
茎わかめの煮物は初めて。炒め煮とはまたひと味違う美味しさですね。ご馳走さまでした。
写真
YuzuKizu
美味しく頂きました~♡次はたくさん作って冷凍しておきまーす

うわぁ~( ☆∀☆)つくれぽ☆ありがとうございます(^^)

写真
はらピーナッツ
白だし忘れたけど^^;美味しくできました!!

つくれぽ❤️ありがとうございます❗️ 感謝‼️

写真
Chiguboo
頂き物の茎わかめと あり合わせの材料で簡単に美味しく出来ました!

美味しそう♡つくれぽ☆ありがとうございます!!