具沢山茎わかめの煮物♪

具沢山茎わかめの煮物♪
我が家の常備菜☆茎わかめの煮物です。沢山煮て小分けにして冷凍OK!
お弁当のおかずにも おつまみにも!

材料 (6~7人分)

乾燥茎わかめ細切り
30㌘
干し椎茸小さめ
7~8個
油揚げ
4枚
人参
50g
水煮大豆
120g
◎干し椎茸の戻し汁
3カップ
◎砂糖
大さじ4
◎酒 みりん
各大さじ3
◎醤油
大さじ3~4
大さじ3
適量

1

細切りの乾燥茎わかめを使用してます。
まず茎わかめを水で戻します。
シワシワが無くなるまで…30分位。

2

油揚げは熱湯をかけて油抜きします。
干し椎茸は水で戻して置いて 細く切ります。
人参も細く切ります。

3

写真

深めのフライパンに胡麻油を入れて良く水気を切った 茎わかめと他の材料を炒めます。

4

炒めたら◎を入れて 弱火で 煮汁が少し残るぐらいまで煮たら出来上がりです。

人参は後から入れた方が煮崩れしないかも。

コツ・ポイント

中火より少し弱火ぐらいでコトコト煮て下さい。
人参が煮崩れするので 後から入れて下さい。

煮上がって 暫く置いた方が味がしみます。

このレシピの生い立ち

昔 母が良く作っていたので 茎わかめを見つけると買って 多めに煮て 小分けにして冷凍してます。
食べたい時に 直ぐ食べられるので冷凍オススメ~♡
※蒟蒻入れた時は冷凍NGです。
レシピID : 4276083 公開日 : 17/01/08 更新日 : 17/01/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/03/22

写真

白だし忘れたけど^^;美味しくできました!!

はらピーナッツ

つくれぽ❤️ありがとうございます❗️ 感謝‼️

17/02/23

写真

頂き物の茎わかめと あり合わせの材料で簡単に美味しく出来ました!

Chiguboo

美味しそう♡つくれぽ☆ありがとうございます!!

17/01/11

First tsukurepo mark
写真

竹輪無くごぼう巻きで!簡単に美味しく出来ました。ご馳走様です。

紅緒ちゃん

つくれぽ♡ありがとうございます<(_ _)>