オシャレにブランチ☆イタリアンオムレツ

オシャレにブランチ☆イタリアンオムレツ
ふわふわで、トローリで、ほくほくで、アツアツのちょっと変わったオシャレなじゃがいものオムレツ♪日曜日のブランチにいかがですか?

材料 (3から4人分)

じゃがいも
2個
○玉ねぎ
1/2個
ひとかけ~ふたかけ
■ほうれん草
適当
■マッシュルーム
適当
■ハム(プロシュット)
適当
●卵
4個
●牛乳
大さじ2
●チーズ
2/3カップ
●塩・コショウ
適当
適当

1

じゃがいもを薄く輪切りにして、茹でます。 ○の玉ねぎを薄く切って、フライパンに油をしき、にんにくのみじん切りと一緒に炒めます。チーズは細かく切るか、すりおろします

2

ケーキの丸い型などに、油をしっかりぬって、茹でたじゃがいもをひきます。その上に、玉ねぎの炒め物を重ねます

3

■の材料は自分のお好みに変えてみてください。
今回は、玉ねぎの上に、ほうれん草、マッシュルーム、ハム、チーズ1/3(2/3の半分)を重ねました

4

残りのじゃがいもを一番上に重ねます

5

●の卵、牛乳、残りのチーズ、塩・コショウをしっかり混ぜて、型に流しいれます。 190から200度のオーブン(トースター)で、卵が焼けるまでしっかり焼きます

6

写真

↑一人分

イタリアンオムレツは、パルメザンチーズをおろしたものを使うそうですが、今回はチェダーチーを使いました

コツ・ポイント

■じゃがいもと玉ねぎだけで、他の材料を入れなくてもおいしいです♪

■卵にあう材料なら、何でも重ねてOKかと。トマトやピーマンもおいしいかと思います。

■次はサン・ドライド・トマトとアーティチョークを入れてみようかと考え中

このレシピの生い立ち

じゃがいもが大量にあったのと、乾いてきた生ハムを使い切ってしまいたかったから
レシピID : 427807 公開日 : 07/09/09 更新日 : 07/09/09

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