ごぼうとベーコン煮 お弁当 作りおき

ごぼうのあく抜き用の、酢水を用意する。ボール半分位の水に酢を入れる。

ごぼうは、タワシで表面を洗い、斜め細切りにして酢水につける。

フライパンでベーコンを炒める。私はオリーブオイルを使用しました。

ある程度火が通ったら味付け。砂糖、しょうゆ、みりん、水を入れる。煮立ったら弱火で10分くらい煮る。

煮汁がほぼなくなり、ごぼうに火が通ってたら出来上がり。