鶏むね肉トマトソース添え
aoi0517
作り方
-
-
1
-
ニンニクの皮をむき、1片ずつ縦半分に切る。
-
-
-
2
-
ニンニクの真ん中にある芽の部分をくりぬく。
-
-
-
3
-
ニンニクと玉ねぎをスライスして、オリーブオイルで炒める。
-
-
-
4
-
ブイヨンを加え、溶けてなくなるまで一緒に炒める。
-
-
-
5
-
トマトをサイコロ状に切る。（トマト缶を使用する場合はこの工程は不要）
-
-
-
6
-
⑤のトマト（トマト缶なら缶の半量のみ）を加えて少し炒めたら、水を加えて蓋をして、弱火で１０分煮立たせる。
-
-
-
7
-
残りのトマト１つをスライスして加え、さらに５分煮てソースの完成。
-
-
-
8
-
鶏むね肉の皮や脂肪分をすべて取り、削ぎ切りにしたら●の材料をもみこむ。
-
-
-
9
-
フライパンにバターとオリーブオイルを入れ、全体にまわったら肉を焼く。
-
-
-
10
-
焼けた肉の隣にソースを添えて、できあがり！
-
コツ・ポイント
ニンニクの芽の部分をくりぬくことで、ニンニクをたくさん使ってもあとあと口臭くなりません！どの料理にも使える美味しくニンニクを食べるための対処法♪
このレシピの生い立ち
フランス人の旦那が大好きな「母の味」を教えてもらいました。
(
)
