ちくわ・彩り野菜のきんぴら風炒め

Description

時々行っている産直市に青唐辛子をが売っていて思わず購入し、家にあったちくわなどを使い炒めてみました。

3本

千切りにしたものを少々

細切りした油揚げ

ふたつまみぐらい

3本

ごま油

少々

白味噌

大さじ１・・我が家では越後味噌使用しています。お好みの味噌でＯＫです。

砂糖

少々

みりん

小さじ１

3枚

豆板醤

少々

バター

少々

辛いのが好きな方は、豆板醤・青唐辛子を多めに入れ炒めて下さい。
青唐辛子が嫌いな方は、ししとう・赤唐辛子・豆板醤・七味唐辛子でもおいしく仕上げることが可能です。

我が家では毎年夏必ず帰省し、南蛮味噌・味噌炒めを姑が作ってくれます。今回少しだけアレンジしてみました。おつまみにもイケル味ですよ！！

レシピID : 428043 公開日 : 07/09/10 更新日 : 07/09/10