魚介と鶏の味噌パエリヤ
Description
フライパンでお手軽に簡単&本格的なパエリヤ!味噌が効いて、ほっとするおしゃれな一品ですよ。
材料
(作りやすい分量)
200g
180g
120g
●塩麹
10g
100g
50g
にんにく(みじん切り)
10g
酒
大さじ2
オリーブ油
大さじ1+大さじ1
塩・胡椒
適宜
★お湯(90度以上)
2カップ
★八丁味噌
20g
★ターメリック
1g
★パプリカパウダー
1g
適宜
作り方
コツ・ポイント
シーフードはさっと蒸し炒めをして、最後に合わせるとふっくら仕上がります。米は洗わないほうが食感がよくなりますよ。
このレシピの生い立ち
フライパンで簡単にさっと美味しく食べられる炊き込みご飯を食べたい!もうパエリヤしかありません。何か、とても贅沢気分を味わえた食事でした。みそが入っているから、ほっこりと食べられるパエリヤ…!最高です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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