トロトロ♪牛スジ肉とコンニャクの煮物

牛スジ肉は、塩を入れた熱湯で40分程茹でておく。コンニャクは手で一口大にちぎる。大根は半月切りにしておく。

※2008年3月3日変更あり 牛スジをサッとゆでる→40分程ゆでる。

圧力鍋に牛スジ肉と大根、煮汁の材料全てとネギの青い部分を入れ、圧力がかかり始めてから20分煮込む。

圧を抜いてから、コンニャクを入れて、醤油で味の調整をする。
蓋をせずに煮汁が無くなるまで煮込んだら皿に盛り上に薬味ネギをのせて出来上がり～♪