炊飯器で簡単、参鶏湯風雑炊
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作り方
コツ・ポイント
鳥もも肉より骨つき肉の方がダシが出ますが、我が家では子供が食べなくなるので骨つき肉はアウトでした。他にも高麗人蔘の代わりにゴボウや人参、クコの実の代わりにレーズンも考えましたが、子供が食べないので却下。皆さんはご自由にアレンジどうぞ。
このレシピの生い立ち
本来の参鶏湯なら鶏にもち米を挟むけど、だったらガッツリもち米を食べたい！と思ったのが始まり。栗→さつまいも、松の実→カシューナッツで代用
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