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簡単！里芋の中華風そぼろあんかけ♪

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Description

フライパンひとつでできる、ズボラ料理です♪

材料 （2人分）

里芋
小5〜7個
挽き肉(今回は合挽)
100g
ゴマ油
大さじ1
鷹の爪
1本
すりおろし生姜
少量
塩コショウ
少量
水
里芋が被るくらい
◎顆粒だし
小さじ1
　めんつゆ
小さじ1
　醤油
小さじ1
★片栗粉
大さじ1
　水
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    里芋の皮を剥きます。

  2. 2

    写真

    全て1口大に切ります。

  3. 3

    写真

    フライパンにゴマ油と鷹の爪を入れます。

  4. 4

    写真

    (おまけ)
    我が家では鷹の爪のヘタ部分をカットし、ハサミの刃先を鷹の爪に入れて、ぐるっと回して、種を取ります。

  5. 5

    写真

    すりおろし生姜と塩コショウを加えながら、挽き肉を炒める。

  6. 6

    写真

    挽き肉に軽く火が通ったら、里芋を加え炒める。

  7. 7

    写真

    里芋に油が回ったら、ひたひたになるくらいの水を加え、弱火で煮ていく。
    途中で◎の調味料を加える。

  8. 8

    写真

    里芋が柔らかくなって、水気が飛んだら、１度火を止め、★水溶き片栗粉を加える。
    再加熱し、かき混ぜながらトロミを付ける。

  9. 9

    写真

    盛り付けて完成♪

コツ・ポイント

里芋は冷凍の物でもOK！
今回は生のまま煮ていきましたが、時間がない時には、里芋をレンジで根菜モードでチンしてから使うと早く仕上がります！

このレシピの生い立ち

ある材料で、簡単なおつまみ作りを日々しています(笑)
レシピID : 4283217 公開日 : 17/01/11 更新日 : 17/01/11

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さやきち58
簡単！里芋の中華風そぼろあんかけ♪
by さやきち58