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秋だね☆鮭の磯辺焼き

秋だね☆鮭の磯辺焼きの画像

Description

鮭の時期ですね～♪塩焼きばかりなら飽きるでしょ？
そう言うときにこんな磯辺焼きはいかが？

材料 （４人分）

生鮭
４切れ（４００ｇ前後）
☆醤油
大さじ２
☆酒
大さじ１
☆みりん
小さじ２
☆生姜のしぼり汁
小さじ１
焼き海苔
２枚くらい
小麦粉
適量
サラダ油
大さじ１
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    鮭の皮と骨を外します。
    １切れを５～６切れくらいになるように斜めのそぎ切りにします。

  2. 2

    写真

    ☆の調味料に３０分くらい漬け込みます。

  3. 3

    写真

    海苔を鮭のサイズに切っておきます。

    鮭の汁気をよく切って、小麦粉を薄くまぶして海苔で挟みます。

  4. 4

    写真

    フライパンにサラダ油を引いてあたため、鮭を並べます。
    火加減は中火より弱く。
    色が変わってきたら裏返して蓋をして２分くらい。
    薄切りなので早く火が通ると思います。

  5. 5

    写真

    はい、出来上がり♪

    あっという間に焼き上がりますよ～！

  6. 6

コツ・ポイント

特にないなぁ～～。
骨は取ってくださいね！
鮭は薄切りなので、早くに火が通ります。

このレシピの生い立ち

以前通っていたお料理教室で食べて美味しかったので再現してみました。
我が家の味に合うようにアレンジしました。
甘めがお好きな方はみりんを多くしてもいいですよ。
レシピID : 428368 公開日 : 07/09/10 更新日 : 07/10/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

199件 (172人)
2014年9月17日
写真
miiiko♡
大好きな海苔で子ども達もぱくぱく♪鮭のくさみも消えていいですね♡

ありがとうございます( ◠‿◠ )

2014年5月22日
写真
ギズ子姉さん
お弁当に入れました*\(^o^)/*

ありがとうございます( ◠‿◠ )

2014年4月7日
写真
かぉかぉ∮
おいしい〜レパートリーに入りさせてください♪

ありがとうございます( ◠‿◠ )

2020年10月24日
写真
ゆいmaru3
鮭をノリで巻く発想がなかった！！美味しかったです。お弁当にも入れたい♪
#意外な磯辺焼き #鮭レパートリー
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