なすとピーマンの大葉味噌炒め

なすとピーマンの大葉味噌炒め
母から伝授されたレシピです!H20/4/13 話題入りさせていただきました。

材料

なす
2本
ピーマン
2個
大葉
5枚
大さじ2
大さじ2
味噌
大さじ1
小さじ1/2
醤油
小さじ1/2
大さじ1

1

フライパンを熱し、大さじ1の油で、ナス・ピーマンを炒める。

2

しんなりしてきたら、酒大さじ2、みりん大さじ2、味噌大さじ1、醤油小さじ1/2、ほんだし小さじ1/2を溶き合わせておいたものを入れて、よく煮絡める。

3

仕上げに、大葉5枚をみじん切りにしたものを混ぜ合わせて出来上がり。

4

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H20/4/13 話題入りさせていただきました!

コツ・ポイント

大葉を入れてからは、あまり長く火を通さないほうが、香りがたつような気がします。なすだけでも、十分美味しいです。

このレシピの生い立ち

うちの実家の母の味です。だんだんここのキッチンも母に侵略されてきたような気がします。
レシピID : 428394 公開日 : 07/09/10 更新日 : 08/04/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

43 (41人)

17/09/07

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厚揚げ入りで作りました!美味しかったです!

れーちゃん09

17/07/13

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豚肉入りで。大葉がいい香りでしたー。

amoron

17/07/12

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大葉のアクセントご素敵です!美味しかった♪ありがとうございました

クックF5SW2O☆

17/04/25

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とても美味しかったです!また作ります。

taruo25

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miino 2007年09月13日 08:09
ピーマン嫌いの、むすこが食べられたよ~~~♡♥

我が家の定番に、させてもらうね~~♡♥
めちゃうまだったよ~~ン(人´∀`).☆.。.:*・ァリガトゥ
chieko333 2007年09月13日 08:11
ありがとう♪(#^ー゚)v そう言っていただけると、とてもうれしいです!

しかも、定番だなんて・・・(*/∇\*)キャ うちでも、ピーマンとなすと大葉が冷蔵庫にあるときは、必ずと言っていいほど、これですね。
3人娘 2007年10月08日 19:59
チエちゃん~~~!
話題入れりおめでとう!^^
オクラじゃないけど^^; このレシピ作りたかったの。
スッゴク美味しかったよぉ。大葉がいいね~~!
また食べたい!^^本当にごちそうさま~~!
オクラ買ってくるから待っててね~~~ぇ。
chieko333 2007年10月08日 20:58
3チ~ン、( ^-^)ノ(* ^-^)ノこんばんわぁ♪

(ノ´▽`)ノオオオオッ♪これを作ってくれたのねw  ありがとう♪(#^ー゚)v お祝のコメントも本当にありがとう!!

これ、結構濃い味付けなので、好き嫌いがあるかなと思ってたんだけど、壁だったかな?白いご飯には結構合うとは思うんだけどねw 

かさねがさね、本当に(o_ _)-o【感謝状】ほんとにほんとに感謝いたします♪♪