さっぱりゴーヤサラダ

さっぱりゴーヤサラダ
ゴーヤの苦味が最高!しゃりしゃり感がおいしすぎます!
にんじんのかわりにトマトもおいしいですよ!
hyi hyi

材料 (4人分)

ゴーヤ
1本
たまねぎ
1個
にんじん
1/2本
おかか
1袋
青じそドレッシング
適当

1

ゴーヤを半分にきり、わたをスプーンですくいとり、スライスして水のさらす
たまねぎは繊維をたちきるようにスライスし、にんじんも細切りにして水にさらす
30~40分くらい。

2

水切りして、1をまぜ、青じそドレッシングをまわしかける。量はお好み。しばらく置いて、味をしみこませ、食べる前におかかをふりかけ、まぜあわせる。

3

コツ・ポイント

ゴーヤは水にさらし終わったとき、かんで苦味がきついようなら、塩をまぶしてもみこんで水にさらす。
苦味がおいしいので、そのままでもいいです。
にんじんのかわりにトマトを細かく刻んでもok!
ツナ缶を汁切りしていれてもok!でも、ちょっとくどくなります。
ドレッシングはノンオイルが最適です。

このレシピの生い立ち

某レストランででたものを、まねてみました。
レシピID : 428428 公開日 : 07/09/10 更新日 : 07/09/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」