簡単！激ウマ！！白菜大根ちくわサラダ
すずめB
作り方
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全体に塩を揉みこんで、しんなりするまで置く。
塩→混ぜた指を舐めたら少ししょっぱいなーってくらい。
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3
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ザルにキッチンペーパーを敷いておき、
しんなりした野菜の水分を絞ってザルにいれる。
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4
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元々白菜をいれてたボウルの水分を拭き取って、
野菜をザルからボウルへ。
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5
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ちくわを切る。
5mmくらいの輪切り。
切ったら白菜大根に加える。
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6
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白菜をちょっと味見！
塩辛いと感じたら
ほんだしマヨは少なめ
(ほんだしパラリ、マヨネーズ大さじ1くらい)で。
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7
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味見して特に塩辛くなければ、
ほんだし1/3～1/2
マヨネーズ大さじ1.5
入れてよく混ぜます♪
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8
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味見して
あとはお好みで追加(*´∀｀)
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9
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海苔を手でバラバラにして入れ、
サックリ混ぜる！！
完成！！！！！
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10
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イリゴマやすりごまを加えても美味しいです☆☆
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★塩を使わない、塩分を抑えたい方は、
塩を揉み混む工程をなくして耐熱ボウルでチン♪
ほんだしで味を調節してください。
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コツ・ポイント
水分を絞ったあと、調味料入れる前に味見しましょう。
野菜の量と塩はその時々で違うので！
「このまま食べてもいいけど浅漬けにしては弱いな」くらいだったら分量通り♪
七味入れてもまた美味しい☆☆
野菜の量と塩はその時々で違うので！
「このまま食べてもいいけど浅漬けにしては弱いな」くらいだったら分量通り♪
七味入れてもまた美味しい☆☆
このレシピの生い立ち
鍋用に刻んで余った白菜と大根。
普通に漬け物もいいけど、サラダが食べたかったのでやってみたら激ウマ！！
海苔やゴマを入れると風味が変わって更に美味しい～
お弁当のおかずや常備菜にします(^^)☆☆
普通に漬け物もいいけど、サラダが食べたかったのでやってみたら激ウマ！！
海苔やゴマを入れると風味が変わって更に美味しい～
お弁当のおかずや常備菜にします(^^)☆☆
すずめB
