もちアレンジ☆とうふともちの和風グラタン

Name: もちアレンジ☆とうふともちの和風グラタン
Yield: 4人分
Ingredients: 玉ねぎ 中1/2個; じゃがいも 中1個; しめじ 1パック; ベーコン 2枚; とうふ 1/2丁; しょうゆ 大さじ1; 油 大さじ1; 塩・こしょう 少々; パン粉 10g; とけるチーズ 8g; 切りもち 2個; パセリ 少々; ホワイトソース; バター 40g; 小麦粉 40g; 牛乳 450cc; コンソメ（固形） 1個

Description

お正月のもち料理に飽きたら、グラタンにアレンジしてみてはいかがでしょう（＾o＾）

福島県

材料（4人分）

中1/2個

中1個

1パック

2枚

1/2丁

しょうゆ

大さじ1

油

大さじ1

塩・こしょう

少々

パン粉

10g

とけるチーズ　

切りもち　

2個

パセリ

少々

■ ホワイトソース

バター

40g

小麦粉　

40g

牛乳　

450cc

コンソメ（固形）

1個

作り方

1

じゃがいもを薄切り、玉ねぎはくし切りにし、ほぐしたしめじ、ベーコンをフライパンで炒め、塩こしょう、しょうゆで味つけをする
2

鍋でバターを溶かし小麦粉を入れ焦がさないように炒め牛乳を加えながら混ぜ、コンソメで味つけをしてホワイトソースを作る
3

1と8等分したとうふともちを耐熱容器に入れ、上から2をかけ、とけるチーズ、パン粉ををのせ250℃のオーブンで約8分焼く
4

表面に焼き色が着いたら完成

コツ・ポイント

とうふともちを使い、しょうゆで味つけした和風グラタン♪とうふを使うことでサッパリとした仕上がりになります。

このレシピの生い立ち

平成26年度牛乳・乳製品利用料理コンクール優秀賞受賞作品　福島県大会入賞者レシピ集より

レシピID : 4286921 公開日 : 17/01/13 更新日 : 17/01/13

このレシピの作者

福島県

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。
福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！
https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

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