♪フライパンdeロールキャベツ♪
8haruharu8
作り方
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1
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キャベツを茹でる。深めの鍋に多めの水を張り、沸騰させ、そこに剥がしたキャベツを芯から入れ、柔らかくなるまで茹でる
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2
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茹でたキャベツはザルにあげ、水気を切って冷ましておく
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3
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高野豆腐をたっぷりの水で戻しておく。戻したら5ミリ角くらいの大きさにみじん切りしておく
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4
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ボウルにひき肉、3の高野豆腐、刻んだ玉ねぎ、コンソメ、塩こしょうを入れよくこね混ぜる。それを4等分にしておく
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5
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冷ましておいたキャベツに4の具をのせ、キャベツが破れない程度に隙間ができないようにしっかりと包む
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6
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包み終わりに乾燥パスタを奥まで刺し、剥がれてこないようにする。飛び出ないように折ると見映えが◎残りのキャベツも同様に包む
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7
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フライパンに★の材料全てを入れ、沸騰する直前まで中火で温める。温まったら、6を重ならないように並べる
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8
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リードクッキングペーパーを落し蓋にして、包んだキャベツの上に乗せる。さらに蓋をして15分から20分煮る
※写真は煮たもの
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9
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写真のように4つ折りにした後角をフライパンの大きさに合わせて丸く切ると広げた時、落し蓋になります
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コツ・ポイント
我が家の味付けはコンソメが主流ですが、トマトでもクリームでも代用できそうです。リードクッキングペーパーは保水性が高いので、それを考慮して分量を調節してください！なかなか煮えない…という時は、優しくひっくり返して再度煮てみてくださいね！
このレシピの生い立ち
少量のスープで、時短でロールキャベツが食べたい！リードクッキングペーパーを落し蓋にすることで、そのどちらの願いも叶えたいという思いから。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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